竹内式 ハイレグ曲線 包丁研ぎ器 匠 【通常】
商品番号：170506
￥10,450（税込）
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商品説明
プロの寿司職人が買い求める切れ味。
燕三条の刃物職人 竹内さんが作った包丁研ぎ器。
ボロボロ刃の包丁が三十秒で蘇った。
刃をコンクリートブロックにガリガリとこすり付け、刃を潰しボロボロになった包丁、トマトに刃が入らず全く切れない。この刃を研ぎ器に挟んでシュッシュッと前後に動かすこと約30秒。刃はトマトにカミソリのようにすっと入っていった。（竹内英治氏の実演より）
これは手品ではない。竹内式研ぎ器の実力なのだ。燕三条の刃物職人として65年以上のキャリアを積んだ竹内英治氏が開発した本品、切れ味が評判となり寿司職人やレストランなど飲食店からのオーダーが絶えないという。水は不要、前後に数回ほど往復させながらシュッシュッと研ぐだけ。簡単で力も要らない。難しく手間のかかる砥石は不要、専門店にも研ぎを頼まなくていい。両刃・片刃にも対応するので洋包丁～出刃包丁など、ご家庭で使われるほとんどの包丁に対応する。竹内氏曰く「今までクレーム・返品は一切ない」とのことで、この製品に対する自信のほどが窺える。
【 商品詳細 】
●サイズ（約）／縦5.2×横22.5×高5cm
●重さ（約）／162g
●材質／ABS樹脂、金属SK5（ダイヤコーティング）、ステンレス、真鍮ほか
●生産国／日本
